從小就對一切糯米做的食物完全沒有抵抗力,從元宵到酒釀團子,從小棗粽子再到豆餡炸糕無一例外。
但唯獨寧波年糕因為家里人都不曾做過緣故,最近幾年才開始吃到,但一樣不影響我對它的喜愛。
今天就有幸償到了據說是最好吃的寧波年糕… …
下午去時尚廊書店聽黃永松老爺子聊天,主辦方定的題目是“食之千年文化”,但老爺子顯然沒搭理這個框架,天馬行空的一通海侃,從他身上的藍印花布衣服講到印染的四種技法和階段,又從“穿暖”講回“吃飽”,聊到道地的寧波年糕和寧波慈城的“天公之城”計畫,從食物的習性講到隸書的來歷,處處有聲有色,聽的人是口水直流。
這不,老爺子特地把寧波的年糕帶到現場,由工作人員炒制,再配上漢聲的白毫茶送食,這個下午實在完滿。

刚毕业去浙江呆的那年,到冬至老板给送来一个圆滚滚的年糕团子,说是自家打的年糕,可以白口吃,很有韧劲,很有米香气……另外,我爱台州的炒年糕~加海鲜那么炒的,可好吃了~冬天无敌,不过那阵子真是吃得肥得不行啊,呵呵~~~
對,那邊的年糕,烤著吃,蒸著吃,炸著吃,怎麼吃都好吃。
另外,之前據說還會有在當屋的桌子上擺一大塊年糕放到發霉的習慣,挺有意思。