有这么一种说法，不能喝豆汁的人，不能算真正的北京人。

是不是北京人咱先放一边不说(有户口管着呢 ^^ )

我倒是觉得，能吃一口卤煮，才称的上地道。

约三两朋友，来两碗卤煮，再上瓶小二镇脚。

卤煮里面的豆腐干下酒，肠就着火烧，三五杯下肚，热汗直趟，再吸溜溜把汤喝个精光，实在是人生一大快事。

那怪小强会有“吃一碗卤煮有如X处样的快感”的感叹。

实在不过分。