早上被雨声吵醒，不知怎的就想起去年写过的那家“早点铺子”，他们家的油箱炸的又松又脆，豆腐脑的卤子很有水准，吃完一碗卤子不带泻的，豆浆更是少有的能挂碗边的浓香，只可惜吃了不到半年就关张歇业了，看来认真做事未必一定能有好报。

嘴巴馋，手就不能犯懒。下午去买了嫩豆腐、香菇、金针还配上了两个小区门口那家经常路过但从未偿过的黄桥烧饼，这顿晚餐就变得十分熨帖。

说说作法：

【主料】内脂豆腐(一盒)

【辅料】香菇5~7朵，金针若干，水淀粉少许

【调料】盐、酱油、葱、姜、蒜

【作法】

1、香菇、金针洗净水发，调水淀粉适量；

2、葱、姜、蒜切末，香菇、金针切粒(泡香菇的水留着)；

3、热锅耗油，入葱、姜、蒜末炒香，放入香菇、金针粒继续翻炒，加酱油少许、盐适量调味；

4、有高汤的对入合适的高汤，没有高汤的就把刚才泡香菇的水倒进来，开锅后用勺子片豆腐入锅；

5、略滚一开，入调好的水淀粉；

6、出锅，淋辣椒油、撒香菜，开吃。

你看，有时候觉得挺麻烦的东西，做起来非常的简单。