2010-07-06 by Engo
1、吃到一家地道的桂林菜馆。
周日下午,小强张罗去唱歌,结束之后菲儿要去吃一家什么脆皮鱼,这要是放在从前,也许我就不去了,但现在不同,我对鱼有了浓厚的兴趣。
小馆子,地方不大、环境简陋,但几款招牌菜做的实在是好吃。
脆皮鱼,用油泼的作法把鱼皮作脆,再配上豆豉炒制的汤汁,吃法对于北方人来说应该算是新鲜。
肉沫酸豆角,用的是泡好的豇豆,配上猪肉末,送酒下饭都一流,特别要说的是,这菜比较咸,最好配着饭吃。
酸笋回锅肉,这道菜的重要在广西桂林的“臭酸笋”上,而回锅肉也跟川味的不同,有种特别的嚼劲在里面。
其它菜也基本都在水平线以上,总之,是个没事吃吃的好去处。
你知道我在想什么么?
2、热伤风
夏天最热的时候,总是容易热伤风,可不嘛,外热内冷,不“疯”才怪。
老实讲,我身体还算不错,一年到头也不见生什么病,我大概算了一下,每1年~1.5年我会生一次病,但好起来却并不那利索,也许就是要把从上次生病以来的“毒素”都排出去吧?
忙着赶路,就会扛很多东西,有些也许是不必要继续带在路上的;于是,放下来,打包封好,存在干燥阴凉且通风的屋子里,等用到的时候,再拿出来吧。
这里,你又知道我在想什么么?
3、找房子。
不是说要找房子,是想起了两年前的这个时候,为了一个住处满世界跑的经历。
08年的夏天,我和子狼还有另一个合租的同学,几乎每个工作日都要看2~3处房子,周末的时候更是全天都搭在找房这件事上。
我们几个,一个在东四十条,一个在西单,一个在大望路,选来选去,挑中了位于通利弗尼亚州九棵树的一处四居大复式,还记得搬家的那天晚上,虽然满屋子的狼狈,虽然一身的臭汗,虽然交完房租口袋里几乎空空如也,三个人(后来住满)还是很开心地去外边吃了烤串啤酒,那种踏实的感觉我想每一个“飘”着的,“飘”过的人都会感同身受。
在这里,你还想知道我在想些什么么?
嗨~说这些没用的,还是听首歌吧。
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2009-08-23 by Engo

我有一个姐姐,就叫她BH姐吧。
BH姐人长的十分标致,还特别显年轻,以至于我第一次在某论坛见到BH姐的照片时,误以为当时就已经奔三的BH姐是十七八岁的姑娘。说起来,BH姐是我进入广播行的一位领路人。当年我大学还没毕业,后面两个学年的假期就经常帮着BH姐的一档公益节目去跑采访,也算积累了些经验;而在05年毕业的时候,因为之前的煅炼再加上BH姐的引荐,我很顺利的进入了电台打起了黑工。
远了,说回BH姐。
BH姐特别瘦,是那种女生见了会嫉妒的瘦,1.67的她只有不到90斤,冬天刮大风,我们都得要抓着她,不然她真的会被吹走。
BH姐原本是某厂广播站的播音员,但也是阴差阳错的进了电台,原来一心想做好的她,在这几年也慢慢地因为各种体制内的诟病和领导的不公变得不在意起来,工作也是有一搭没一搭的。而她和姐夫自己包了辆出租车,出去圈点小钱,自己养了一屋子的小猫,日子过的倒也滋润。
=========还是说做菜吧=========
还是之前那拨剩下的排骨,做了糖醋小排吃,很下饭,还是说两句做法吧,虽然挺简单的。
【糖醋小排】
【主料】小排
【调料】生抽两勺、老抽两勺、料酒适量、醋适量、冰糖若干、葱两段、姜五片、花椒大椒若干
1、小排用生抽、料酒腌20分钟去腥
2、锅内放油,比平时炒菜要多一些,到7成热时转小火(或者关掉),放排骨进去,再开火,炸至浅棕色捞出
3、续点油,下葱姜炒香,拨到一边下冰糖熬化,下小排,翻均后加老抽适量、醋适量,花椒大料入锅,加开水没过排骨,小火慢炖。
4、等到汤汁收缩时转大火,翻均出锅装盘,散葱花点缀。
5、吃。
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